新たなる出会いに心躍る ＠ 野々市市 白山町 「 ＮｉＯＲ 」

街にはいろんな店が次々とオープンする中、まさにブーランジェ （ Boulanger ） とハイカラな言い方をしたくなる、今までになかったタイプの店が自宅の近くにオープンした。



何しろ見ての通り、近くに住む人はブティック、もしくは美容院が出来ると思っていたというのも納得のベーカリーショップには見えない建物は存在感たっぷり。



中に入っても、良い意味で通常の店とは大きく違い、ロンドンのイズリントンやニューヨークのトライベッカあたりにあってもおかしくないようなお見事な空間デザインでなかなかのインパクトなのであります。






そしておいてあるパンも、あまり金沢では見かけない外はカリッとしていて中はもちっとしたハード系のパンをはじめ、特徴のあるものが多くあり、見ているだけでも楽しいし、





加えて今はまだプレオープンということでそうなっているのかも知れないけれど、試食用のパンも多く用意されていて、これは相当に嬉しいし、ワインのお供として食べたくなるものもいろいろあったりするのであります。




時間的にパンが揃うのがまちまちだったりするみたいなので、なかなかお目当てのパンを買えないことも多いようだけど、見方を変えれば逆に新たなる出会いも生まれるわけで、それもそれでとても楽しい気がします。






そして、聞くところによると店のご主人はイタリア、フランスにいたこともあるそうで、
そういうこともあってか、フランス産のストレート果汁100％のピュアジュースやイタリアのYoga のフルーツジュース、あるいはシシリー島で古来の製法で作られているチョコレートやオーガニックなジャム、さらにはバターまでと、パンのみならずさまざまな食品が用意されていて、単なるベーカリーショップというより、食のセレクトショップ的要素も垣間見え、何とも刺激的だったりするのです。



とにかく、ある意味いろんな選択肢を広げるといった意味では大いに刺激的な店なわけで、
開店時間がなんと10時でしかも水曜木曜が定休で、プレオープン期間中は15時で閉まってしまうといった具合に時間的にもなかなかハードルも高いものの、覗く価値大いにありなので、機会があれば是非！ なのであります。

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今日の１曲　“ Needle And The Damage Done ” : Neil Young