和風ポトフ・滋味スープ

４時間ほど、ストーブにのっけて「ほっといた」

い～匂いが、午後いっぱい漂っていた

旨味は、むね肉１枚と干し椎茸・昆布と
あとは「野菜だし」のみ..............

なんの補足も必要ありませんでした
ことことことこと、加熱のちから

灰汁をとる必要もないくらい、清らかなスープ

旨味と甘味とコク、すごく美味しい【滋味スープ】になりました


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


◆キャベツ

　・芯をつけたまんま「櫛型」に切り、鍋にビッチリ詰める

◆人参の乱切り
◆玉葱

◆大蒜（粒まんま１片）
◆生姜（皮ごとブツ切り１片）

◆干し椎茸（２枚）
◆利尻こんぶ

◆鶏むね肉（１枚）

◆ローリエ（１枚）
◆黒コショウ（数粒）
◆イタリアの塩（ひとつまみ）

◆日本酒

◆湯

　・ストーブで３～４時間煮こむ
　・途中、湯を足しながら塩を足しながら

味が整ってきたら..................................

◆煮大豆

　・冷凍保存してたもの
　・３０分ほど煮こむ

　・【塩】で味を整え、供す

◆黒コショウ
◆バケット

かずのこ「石垣島ラー油」がけ

「かずのこ白醤油漬け」に

例の、「石垣島ラー油」をかける

オットが好きな「マーボー風」の味になる

好評


たしかに美味しいけどさ
御大層に大騒ぎっ！て味でもないけど

ってことが、わかった

そういえば、にんにく油も売っていたな

モスのチキンバーガーと歯医者

ハンバーガー屋で、チキンだエビだフィッシュだと注文するのって
「意味がわからん」とオットは言うけれど、女子には美味しいのだな

最近、ニクニクしいパテを美味しく食べられなくなってきたので
「チキン」か「プレーンなホットドック」専門になってきた

その横で、オットはモスバーガーとか「なんとか」フォカッチャに挑んでいた

ちゃんと拵えるツモリだったんだけど（まだなにも仕度してなかったが）
帰宅したオットが「モスでも注文しよっか」と言うので、即のった


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



オットは年末から歯の調子が悪くなり、今週から歯医者に通い始めた
都内の会社近くではなく、うちの近所のアタシが通ってる所で治療中

アタシの記憶では、オットは１０年くらい歯医者の門をくぐっておらず
年齢のこともあり、前々から「行って来い」とは薦めていたんだけど
なんせ「痛くならないと」行かないのが歯医者さんで...........

年末３０日、大掃除しながら「ちょっと痛いんだよね」って言いだした
しかし病院はすでに「正月休み」に突入、も～なんでもっと早く言わないんだ

万が一のために「救急」をチェックしといたけど、酷くなることもなく
無事に連休も通過........それでも痛いのか「通う」と言いだした

これを機会に「総点検」してもらえるだろうから、一安心だ
昨日も治療して帰ってきたけど、モスをばくばく食べてるんだから

大丈夫なんだろう

アタシもそろそろ「定期健診」に行ってこなければ........

きなこちょこ

最近のお気に入り

駅の構内で買って、ホームで「立ち食い」したら（笑）
すごく美味しくて、帰りも買ってかえるって言ったら笑われて

「コンビニにも売ってるよ」と教えられた

駅もコンビニも滅多に「行かない」場所だから、全然しらなんだ

そういえば、最近よく「ブルボン」のお菓子を食べるけど
これもブルボンだった.........奇遇...................

「ごま」もイケル