中国水産物の生産と消費予測

中国の水産養殖生産は、Rabobankの新しい報告書によると、より厳しい環境法の導入を含む要因により停滞すると予測される。（1月11日TFSND)

報告書China’s changing tides: shifting consumption of trade position of Chinese seafood,は、銀行の海産食品アナリストの3人（Gorjan Nikolik、Beyhan de Jong、Chenjun Pan）が書いたもので、世界最大の魚介類生産者が国内的にも輸出でも競争力を失っているとしている

その結果、中国の現在の100億ドルの魚介類の黒字は今後10年間で減少する可能性が高いとの報告書は述べている。

Beyhan氏は、「現在、養殖された淡水魚は中国で最も消費される種だが、収入の増加に伴い、魚介類消費の構成が変化しており、特に輸入高級魚介類の需要が高まっている」

水産養殖に関しては、病気、汚染、安価な労働力の不足が、この報告書ではすべて悪影響を与えると強調されている。

確かに、国の高齢化により労働人口が年間3-4百万人減少し、賃金を押し上げて生産コストを上昇させるいる。一方で、この報告書は、病気の発生は中国のエビ産業の停滞や減少を引き起こしているという。病気との戦闘はまた、生産コストを増加させる一方、抗生物質の使用の必要性は、例えば、中国産のエビに対する消費者の信頼を傷つけている。

「他の輸出志向のシーフード種の中で、中国国内のエビ産業が最も影響を受けている。中国は重要なエビ輸出国であったが、灰色の貿易を含めて、今や主要なエビ輸入国である」とBeyhan氏は指摘する。

さらに、中国の最近の水質汚染の危機により、環境法が強化され、水産養殖や多数の養殖場の閉鎖に使用できる分野が制限されていると報告書も述べている。Beyhan氏は、「中国の監督当局は水質汚染や水産養殖における医薬品の過度の使用により、水産物の品質が疑わしいと認識している」と語った。「現時点では、水産物の生産量を増やすのではなく、品質と効率の向上に重点を置いていきたい」

 

報告書の著者たちは、国内生産の落ち込みにもかかわらず、海産物、特に野生の捕獲魚や甲殻類に対する中国の需要は、軟体動物や養殖淡水魚を犠牲にして引き続き増加すると予測している。

これは部分的には都市部の可処分所得が年間8％近く増加し、所得の上昇に支えられ、家庭でのシーフードの消費者過信が高まる傾向にある。これらの要因が組み合わされて、世界のシーフード生産者にとって好調な傾向を作り出している。

「新興の中高所得層は、高付加価値の輸入シーフード製品の販売が絶えず増加していることを確実にする」とBeyhan氏は言う。

確かに、この報告書は、量的に見ると、中国がすでに北アメリカ全体の7倍以上の世界の魚介類消費の37％を占めていることを観察している。

過去10年間で、中国のシーフードの消費量は約50％増加し、世界のシーフード消費量の65％に達し、今後10年間で中国の消費量は世界の消費量の半分以上を占めると予測されてる。 1人当りの年間消費は44kgから50kgに増加する。