913 湯浅（和歌山県）はるばると醤油湯浅はミカン色

大阪で単身赴任生活を送ったのは、もう30年も昔のことになる。そのころ大阪駅前のビルの地下街にある小さなカレー屋へ、よくお昼を食べに行った。勤務先に近く、ビーフカレーの野菜が美味かった。ある日、店のおばちゃんが「昨日、ユアサに行ってきたのよ。今日の隠し味よ」と自慢げに言った。関西人ならそれで「醤油を使っているのだな」とピンとくるらしいが、私はその時初めて、和歌山に湯浅という「醤油発祥の街」があることを知った。 . . . 本文を読む