【昨夜のメニュー】
鶏むね肉のピリ辛ねぎマヨ和え 筍のメンマ風 ひじき煮 トマト サラダ（かにかま・ラディッシュ・レタス・きゅうり・キューピーノンオイル和風ごまドレッシング） ごはん昨夜は久し振りに「鶏むね肉のピリ辛ねぎマヨ和え」を作りました。
これの元々のレシピ（クックパッド）は豚ヒレ肉で作るようになっていたのですが、
鶏むね肉でも作ってみたところ、豚ヒレ肉の時と同じように美味しくできたので
それ以来、ずっと我が家はお手頃な鶏むね肉で作っています。
たっぷりのおネギとたっぷりのマヨ。
それに豆板醬やオイスターソースなどなど・・・を使っているので
美味しくないわけがありませんよね
お肉はそぎ切りにしているので短時間で揚がりますよ。
田植え・・・昨日までの予定でしたが終わらず、
今日もパパは出掛けて行きました。（まだ雨が降っていないので・・・）
昨日は合間に筍（これで本当に終わりかと・・・）も掘ってきてくれたので、
私も深夜までアク抜き作業に追われヘトヘト状態です。
GW３日目、すでにお疲れモードですよ
