おつまみスペシャル

松坂牛のサイコロステーキです。これなら一皿でも充実感がありますね。


赤見がベースですが、割と肉質がよさそうに見えました。まあ、パッと見の判断ですから、たいした根拠はありません。


塩コショウを利かせて、レアに焼き、鍋の中でちょっとだけ寝かせました。それで肉の中心まで生ではなく上がります。ナイフよりも、お箸が合うステーキでした。