三条市 姥姥ラーメン

三条市　　姥姥ラーメン　（ラーメン本154）

さて、立ち上げ時から言えば、セカンドエディションな訳ですが。。。
本日、行ってみました。やはりデフォルトな味がいいだろうと、
醤油ラーメン（600円）をお願いしてみました。
カツオなパウダー系な香りがムンッ！と。。。うーむ。。。これはちょっと
香りすぎねぇっ？という感じがします。私には。(笑）
個性的といえば個性的だけど、なんか、「粉スープ」時代の「どんべぇ」っぽい？
そんな風に感じてしまうひげじじぃなのでした。動物系の張りはあんまり強い
タイプではないように思えます。醤油もなんとなく遠い感じの味の組み立て。
スープとしての印象は、やはり「Ｎｅｏ燕三条」といった感じでしょうか？
ヘルシー＆ライトといった傾向に思えます。
麺は選択できたので、「太麺」をお願いしました。
太くて、縮れてて、茹では普通。質感、口当り等、良く出来てる麺だと
思いました。この麺ならもうちょっとスープのボディがドッシリしてても。。。
などと思うのはじじぃな私だけでしょうか？（笑)
チャーシューは柔らかめで、クズっぽいのやら何やらみたいな感じ。
味自体は、まぁ、いたって普通な設定。メンマはすこーし醤油が立ってるかな？
みたいなタイプ。トッピングとしては、いたってノーマルな設定かと。
食べ進むと、やはり丼の縁に「パウダー」状のものが。。。
スープを飲み干すとやはり、パウダー状のものが。。。強すぎるというか
他が弱いから、浮いてるというか。。。少しその辺にアンバランスを感じて
しまうひげじじぃなのでした。。。ご馳走様でした.