新発田市 太陽食堂

さっ！

そんな訳でアイツが行け！というので・・・　行きました！（爆） 　　素直な男・じじぃです！（激爆）

メヌーは食堂げな揃えが充実！というよりワンランク上の充実か？

ラーメンをお願いしました。

カツ丼も７００円だし・・・全体的に良心的な価格設定。

出前で忙しそうな流れの中・・・　ほどほどな時間で登場。

ほぉ～♪

見てすぐに思ったのは・・・　「美しいぃ・・・♪」という事。

こちらも小振りな切立型の丼が素敵。

写真ではこういう感じだけど、現物はもっと澄んでるイメージ。

彼は「限りなく透明に近いブルー」と表してしたけど・・・

芥川賞的にもしくは直木賞的に・・・文学的に一発、表しようと狙うが・・・

 

思い浮かばない！（爆）　　　スランプ？（基本、年中スランプ）（激爆）

めがね岩の海の色かなぁ・・・？

（魚拓が２つあって、右のはすぐシルエットで石鯛と思ったんだけど・・・）

（左のはめがね岩で釣ったらしく・・・　漢字で魚名書いてあったみたいなんだけど・・・　何魚かな？　あれ？ ムツ系？）

店主さんに訊こうと思ってたんだけど・・・　忙しそうなのでやめておきました。

基本、インタビュースタイルじゃないんだけど・・・　こういうのは訊こうとしてたじじぃ！（爆）

で、肝心なラーメン！

行ってみるとぉ・・・

淡く・・・麗しい・・・　味。　　　ちじこめて淡麗という言葉が最近はあるけど・・・

それとは違う。　あくまでも・・・　淡く・・・　麗しい・・・お味。（笑）

奥行き方向より広がり狙い。　口の中、横方向に広がって行くその淡き旨味を堪能。

まさに新波とは真逆なその作りに、年よりは感動さえ覚え・・・一人佇む・・・（さっさと食えてがんに！）

言ってみれば・・・

かもんでても向こうから攻めてくる旨味に疲れ・・・飽きてる時に・・・

自分の味覚を、キュッ!として見つけた時の喜び・・・　それがここにある。。。（笑）

麺は細麺、茹で普通。

一本・一本の質感が明確で、カタマリとしての麺の美味さより、情緒として風流。

そんなやさしさにまどろみつつ・・・　チャーシューに行ってみるとぉ・・・

ガチィーン！と強烈な醤油・インパクト！

肉自体の旨味とこの醤油の強い旨味で、コントラストとして見事な成立。

思わず・・・厨房で・・・　店主さんが・・・手を止め・・・　「ニヤリ」としてるのではないか？疑惑を感じるほどの仕掛け。（笑）

（「油断しとったら　あかんでぇ　にーちゃん・・・」みてーな？　何故か関西弁）

メンマは塩抜き系で普通に寄り添うような設定。

これは・・・（これも）・・・　近所にあったらいいのにな的なお店と思うじじぃでありました。

やはり・・・　古族（いにしえぞく）には、想像を超える何かが潜んでるようです。（笑）

そんな訳でご馳走様でした。。。