この前の焼肉パーテーの時に・・・
ソフトの人が・・・
「大盛さんが上げったったんだけど
福楽さんが引退してお弟子さんが継いで
お店開くみとらよ」と聞き・・・行ってみた♪
基本！
わからんで行くと意匠のニュアンスも継がれているので
気がつかないかも？ 店内もド居抜き ・継承(^^♪
らあめんの大盛を注文
寸胴から注がれるお汁を見てて・・・
前より少し黄金感が濃いように思いつつ・・・
ほどほどな時間で登場。
魚香が・・・福楽時代より立ってる感じ
お汁のファーストインプは・・・ 醤油感が丸くなったようなイメージ
なんとなく記憶の中に残ってる福楽さんの味わいと脳内検証♪（笑）
麺もちっと細くなったような気もしつつ・・・
細かいチューニング・・・ 次の世代の選択された味わいを素直に楽しむ。
若いご夫婦なのかな？ 頑張って永く盛り上げていってくださればと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。
