さて・・・
いきなりですが・・・ 訂正とお詫び。
「楓の花」の記事で・・・ 日本海食堂より三条寄りとしましたが・・・
逆でした！ここに訂正とお詫びを申し上げます。 どーもすみません。（楓の花の記事も訂正させていただきます。）
で、このお店はそれらより三条寄り。（笑）
メヌー。 とんこつ推しの店らしい。
背油とんこつ醤油の大盛を注文。
サクッと早めに登場。 ちっととまどう♪（笑）
どっかーんとした大盛感ではなく・・・
言ってみれば、アーバンなイメージ？（笑）
きっとそういうイメージを踏襲してられるのではないかと推測。
行ってみるとぉ・・・
臭みなく・・・ クリーミー♪ 上手な処理を感じます。 いいんじゃないでしょうか。
楓の花もそうだったけど・・・
このまま新潟に、東京に、何処どこにあっても違和感を感じないような、全国区仕様な感じ。
客の入りもいいし・・・ 富山での市民権を得られてると思いました。
麺は激細というわけにはいかず・・・ 細麺もしく中細クラス。
茹でアルデンテ♪ 早い仕上がりには理由あり！みて～な？（笑）
小麦感もしっかりしてて・・・ 好感な麺。
チャースーは香ばしい香りも漂ってて・・・ 一手間を感じさせるもの。
メンマはちょい甘路線。 全体に・・・誰もが食べやすい豚骨狙いって感じ。
富山あのネイティブ～現代的な幅を見れて・・・ なんとなく楽しかった♪
そんな訳でご馳走様でした。。
