冷やしが続いて・・・
アレですが（笑）
らって、夏なんだもん♪ （ひげを(^^♪）
ここんちは・・・
冷やしラーメンではなく・・・
ラーメン冷やし♪という商品名(^^♪
きっとそういうこだわりをお持ちなのだろう〜♪
そんな感じでそれの大盛をプッス！
ほどほどよりちっと冷やしな時間で登場！
厨房から、キャッサラ♪キャッサラ♪氷の音が聞こえてて・・・
それを物語るが如くの麺キンキン(^^♪ いいね〜！
冷たいものはより冷たく・・・
温かいものはより温かく・・・料理の「り」の字らね♪（ちごか？（笑））
ニボを感じさせるお汁もいい感じ。
温♪の時とはまたニュアンスが違ってて・・・
季節毎に楽しみがあるのはとても素晴らしい事らね(^^♪
うむ♪ しゃっこい一杯で身体の内から冷えてくる感じが凄くえぇね！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
夏だっ！
冷やしだっ！
お侍さんでそうしよう♪
久し振りに訪問(^^♪
冷やしを大盛で注文♪
ほどほどな時間で登場。
基本、ベーシックな甘酸っぱい感じの味わいに・・・
青紫蘇のカホリもさわやかに(^^♪
麺のキンキンな冷え具合がやはりご馳走♪
別添付なカラシが・・・好き嫌い調整出来るのもいいこてね(^^♪
様々な季節を様々な一杯で楽しもう！
さういうのんもラーメン道ぉ〜♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
あっさりな気分で・・・
あっさりを欲して・・・こちらへ(^^♪
塩も魅力だが、この日は、らーめんかな？
みて〜なノリでらーめん大盛をチョンとプッス♪
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ 改めて、色々高騰な時代に・・・
この価格でこの見た目（規格・企画）はとっても立派(^^♪
感謝しかないね♪ 本当にそう思う。
塩は塩の膨らみ。醤油は醤油の膨らみ。
ある程度、期間をあけず？（笑）味わいを忘れない内に
順ぐり楽しむのがじじぃ流ぅ〜(^^♪
そうする事で、より相対的に味わいを楽しめる気がするのは
気のせいでせうか？（笑）
うむ♪ ほわ〜んと来る残り香を感じながら店を出る。
幸福のひと時だ！ そんな訳でご馳走様でした。。。
プルッ♪とした自家製麺での・・・
やきそばが・・・
食ひたひっ(^^♪
そんな感じで、大盛で注文！
ほどほどな時間で登場。
やきそば本体も絶品だけど・・・
このお汁も絶品(^^♪
麺の質感を活かした味わい♪
濃すぎず薄すぎずほんと、ちょ〜どいい。うむ♪ ばかいい(^^♪
で、お汁で、すぅ〜っと味わいをリセット♪
実にバランスがいい。
いい意味で飾り気のないまっ正直な味わいが心を癒やしてくれる(^^♪
うむ♪ ほっとしてグッド(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
シンプルで・・・
どこか懐かしくて・・・美味い！ そういうのんが好き(^^♪
この日の気分は塩ラーメン♪
の、大盛をお願いして、ほどほどな時間で登場。
うむ♪ シンプルな世界観の中でも更にシンポ〜(^^♪
甘さ方向ではない、寄せてない、力強い昔感な一杯がとても素敵！
麺を口にして、お汁の味わいが広がり・・・
その味わいの引き様が美しい(^^♪
現代ラーメンの強めの味わい・引かない味わいもいいが
こういう引き際の美しさいうのんもラーメンの文化のひとつかもしれない(^^♪
（そ〜じゃないかもしれない？ （笑））
新しく出てくるであろうラーメン達とは、ちっと一線を画した世界観♪
こういう味わいに、やられっちゃう2024夏(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
ピッキ〜ンと閃いてこちらへ(^^♪
うむ♪
ここんちのサービスなランチが食いたかった(^^♪
ラーメンとカレー♪
新潟県人の好きなもの、ワンツーセット？（笑）
カレー消費量がよく話題になる新潟。もっとこのセットあってもいいかも？
（勝手な事言ってんなや〜！めんどくっせ！という声は聞こえない 笑）
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ スタンダードでオーソドックスで当たり前に美味い！
そういう一杯！ あぶらでなく、煮干しでなく・・・
あくまでも三条の食文化の祖としての存在感が味わいに反映♪
実際、確かに味わいは昔と比べれば変化してきてると思う。
んが、正しい進化、時代に沿った進化として充実してる感じ(^^♪
そして、カレーさぁ〜♪
ラーメンとチャーハンのセットがある意味一般的な存在に思うが
「じゃない方」のセット！ プライドと手間とサービスな精神！
素晴らしい満足感がここにある(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
ほのぼの〜っ♪として・・・
しず〜かに・・・
いい時間を過ごせるこちらへ
ラーメンの大盛を注文！
ほどほどな時間で登場。
この、静かにニボが効いた一杯がとても好き♪
現代の強いニボや強い個性を喧騒とした時（あえて♪）
こういう静かな叙情的な一杯の存在は大きい(^^♪
昔からある「体」は、実に説得力の塊！
これから新しく出てくるラーメン達も・・・
なかなか先祖帰りは難しい。そういった意味でも貴重な味わい！
うむ♪ 実にいい時間(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
うむ♪
なんとなくこっちに来たのでなんとなく訪問(^^♪
中華そばをプッス♪
大盛無料という事で、そのようにお願いして・・・
ほどほどな時間で登場。
行ってみると〜
うむ♪ 麺がいい(^^♪ 口触りの良い麺だ！
個人的には・・・ 残念な事に？腰がある(^^♪（爆）
ラーメンの麺に腰を求めないじじぃ。（少数派？ 笑）
ツロンと来て・・・デロンとして、小麦の旨味（甘味）を味わえる♪
そういう麺をフェバリットとしてるじじい。
それはそれとして、とても食感のいい麺だ！
お汁もクリアなベースに、脂で甘味を補充ぅ〜的な♪
全体にまとまりよくバランスの取れた一杯！トッピも勿論いい感じ(^^♪
色々な試行錯誤が垣間見えるのもとても楽しい！ そんな訳でご馳走様でした。。。
久し振りにこちらへ(^^♪
平日ランチ大盛無料は・・・やはり嬉しいね！
中華そばをプッスして・・・
食券を渡す際に、訊かれたので「大盛で♪」とお答えして・・・
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ 大振りな玉ネギがかっこえぇね(^^♪
お魚さんがグッと来て・・・丸めな醤油感がジュンっと来て・・・
脂的な甘みがふわ〜っと広がる。段階的に味わいの色彩を楽しめる。
食べ応えある麺に、そういう味わいが相まって・・・とっても素敵(^^♪
トッピもそれぞれきちんと構成されててバランスのいい一杯！
うむ♪ とっても満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
過去記事見たら・・・
すんごい久し振りだった！
村松に来る用事が無くなって・・・随分経つが・・・
時の流れの早さに、思わず腰が砕ける(^^♪
変則的な営業時間で、ちっとハードルがアレな感じだが♪
この日は、初志貫徹で訪問(^^♪
にんにくなもやしも魅力的なんだけど・・・
ラーメン♪と決めてたので、特大、2.0玉を注文！
見渡すと・・・メヌーとしては見つけられなかったんだけど・・・
「冷やし」とラーメン・・・両方頼んでる方々が結構いらっしゃって
「流行らか？」と思った次第の俺であった(^^♪
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ 正しい形式美(^^♪
思わず見てるだけで楽しい♪ 見とれる？（笑）
行ってみると〜 麺を噛んだ後でジンッと来る塩っ気が気持ちいい♪
後半、スープタイムでは、ちっと強めに感じる塩っ気だけど・・・
それが実にアイデンティテ〜♪ お魚さんを感じながら広がるその世界観が
美しく、尊く、気持ちいい〜(^^♪
麺は中細クラス（県央人認定）いい意味で軽めで・・・
7玉行けちゃう？俺？ な〜んて2秒くらい思ったが・・・
「もう若くはないのさ。俺。」と自己分析(^^♪
トッピも勿論間違いなし！ 食べ終えて気持ちが高揚！（笑）
とっても満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
PS
8月1日より材料高騰のため値上げの告知あり
これも時代の流れ・・・
適時適正な対応をしていただいて永く頑張っていただきたいと思います(^^♪
この日は・・・
頑張ったご褒美に？ラーメンの大盛とギョーザ（ニンニク入り）をプッス(^^♪
人に厳しく、自分に甘い俺♪ ご褒美が多いんじゃね？疑惑はご容赦！（笑）
食券を渡してカウンターでぼぉ〜っと作る様を見てるのが好き♪
手慣れた流れで・・・ほどほどな時間で登場。
うむ♪ ここんちらしい長岡んな中でもさっぱりした味わい。
長岡んな味わいのレンジから、自分で選択していくのも楽しみのひとつらね♪
ほどなく、ギョーザ登場。
カリッ♪と小振りなギョーザがいなせだね〜(^^♪
ニンニクは、そこまでパンチ〜ではなく、節度ある仕上げ
旨味に貢献路線。 ラーメン行って〜 ギョーザに行って〜
ラーメンに戻る。ラーメン・ギョーザシャトル(^^♪
出来のいいラーメンがあるからこその世界観！
うむ♪ やはりな満足感(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
猛烈な空腹により・・・
Aセットをラーメン大盛で注文(^^♪
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ パッキ〜ンとニボが効いた美味しなラーメン！
ノーマルのセットだと・・・もうちっと・・・麺食ひたい♪
そんな感じで大盛を思う存分楽しむ！ 正解(^^♪
いい意味で角のある塩を堪能しながらのチャーハン♪
これがまた美味い！ 勿論、ラーメンとの相乗、半端なし！（笑）
いや〜♪ オマケ？のサラダも何気に嬉し♪
何から何まで満足しきり！ そんな訳でご馳走様でした。。。
久し振りにここんちのあの味わいを欲して♪
珍しい？けど、普通の時間帯に訪問(^^♪
やはりなネギの中ぅ〜を注文♪
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ やはりな見た目からのスタートがえぇね(^^♪
ひらべったい丼の独特な見た目もグゥ〜ッ♪
脂を和えたネギの風味・・・ちっとニンニクを入れたりして・・・
パワーを補給して、また頑張れる気にしてくれる(^^♪
うむ♪ とっても満足(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
うむ♪
この日の道順の都合で、この日のお昼はこちらで(^^♪
以前は・・・
半チャーハンがメヌーに載ってなかったので・・・
裏らか！とか・・・勝手に頼んでるんだろ！らとか！・・・（笑）
ハードル高めに思ってた人にも安心♪
そんな感じでラーメンと半チャーハンを注文！
ほどほどな時間で登場。
うむ♪ いつもな美味しなラーメンに・・・
油のカホリが抜群なチャーハン♪
ラーメンをすすり〜のぉ〜
箸をしゃじに持ち替えチャーハンを口に運びぃ〜のぉ〜
まさに！ 相乗効果で美味さ炸裂♪
うむ♪ 美味いもん食うと心が平和になる(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
落ち着いた雰囲気で・・・
落ち着いた一杯を・・・しっぽり(^^♪
ラーメンを大盛で注文♪
ほどほどな時間で登場。
何をもって食堂げかという定義はアレだが・・・
ふわ〜っとした感覚的な事でそう感じてしまうんだからしょうがない(^^♪
少し和の趣を持ちながら・・・
程よい甘味を持ちながら・・・
落ち着いた味わいでいい時間を過ごす。
それがリフレッス！
あっちぇ中、そういう「間」を取るのはとても大事！
うむ♪ なんか心がちっと豊かに(^^♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
