五泉市 恵比寿

五泉市　恵比寿（ラーメン本１３３）

お座敷のテーブルのほうに、一緒に入ってきた営業マンっぽい方と相席をして
座ります。迷わずチャーシューメンをお願いします。（その方も）。
見渡すとなんか近所の方から、遠征して来たっぽい方やら、様々な方でお店が一杯です。
「おまちどう様でした」で我々？のチャーシューメン登場です。
私は、いきなり麺にいっちゃう派なので、まず、ガバッと一口！
アっ！すごいです。ココンチ！甘さを拒絶してる。？アマウマな店が多い中、
すごい勇気だと思います。イサギヨイ！これは、醤油から、煮干から、何から何まで
自信が無ければ出来ないと思います。そんな醤油の素性の良さが出てるスープだから
チャーシューの脂身が持つ甘さを上品にスッキリと味わう事が出来ます。
麺のノド越しも良くアッという間に完食です。これはやはり名店とされているだけの
事は十二分に有りです。う～ん。すげぇ～な。シンプル　イズ　ザ　ベスト！です。
シンプルだけどこれだけ押し出しの強いラーメンとはなかなか出会えないと思いました。
ご馳走様でした。。。