料理用バーナーで炙る。

再掲。イカ焼きです。

和食「A」マスターの調理なんですけど…。

書くのを忘れたんですけど、これって「料理用バーナー」で焼いたんですよ。

あまりカリカリに焼いちゃうと、イカって美味しくないんですよね～。（カリカリ好きの方もおられるかな？？）

イカがジューシーで美味しい。




これも再掲。

焼トマトチーズ。

このチーズも焼き色を付けるために「料理用バーナー」で炙ってあります。

とろけるし香ばしくなるので、トマトの酸味に合います。

鉄板焼屋「O」マスターの調理であります。


賃金集計に秋田県。

眠いので、セブンに行ってコーヒー飲んできました。