6月26日 青椒肉絲風丼

前日の おかずが、ちょうど一人前分くらい残っていたので、
まずは Julianが、これで朝食一番乗り。

　　≪青椒肉絲風丼≫
　　

冷凍していた生姜焼き用の豚肉を、
凍っているうちに 3mm幅くらいの細切りにしておく。
エリンギ、ピーマンも細さを 合わせて切り、
ごま油で、片栗粉少々を まぶした豚肉と炒め、
塩こしょう、ヤマエの白だしで味を 調える。
今回は前日の残り物だけど、それでも美味しいよ～ ♬

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