6月29日 ミニオムレツ弁当＆豚ひれかつロールサンド

　　　

入学当初は、極端に、いや「異常に」、
食事の できる場所が少ないと、
自分の大学を 評していた コスモス、慣れてみれば、
結構 テーブルを 確保できることが分かって来たらしく。
かと言って、一度おにぎりに落とした テンションを、
今まで、ほぼ休みなしで、
3年間 作って来た レベルの お弁当に戻すのは至難の業。
しかも、年々 歳を とっているのに、
お弁当が無くなって楽になるどころか、
2つ持ちの日まで出現しているので、
徐々に、戻せるところまで戻そうと思っています。

　　≪ミニオムレツ弁当≫
　　

買物してきた肉類を、全部 冷凍室に入れちゃっていたので、
珍しい肉無し弁当です。
塩こしょうのみで味付けした ミニオムレツ、
こんにゃくの かか煮、塩鮭。
こんにゃくは フライパンで乾煎りしてから ごま油を 加え、
鰹節、酒、醤油、みりん。

　　≪豚ひれかつロールサンド≫
　　

オムレツに ケチャップ、
お惣菜を 利用して作った、
豚ひれかつロールサンドには ソース。
レタスと きゅうりの サラダには、
梅ドレッシングを 添えました。

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