3月1日 じゃがいもの オイスターソース炒め弁当

おかあさん！ 今日、Julianが好きなのだったね！
お弁当箱 開けて、あ！ 好きなやつだ ♪ と思った (*^^*)
久しぶりだったよね、美味しかった！
と、お弁当箱を 流しへ出しながら言うので、
そうなんだよね、あれ好きなの忘れてたと思って作ったの。
もちもちで美味しかったでしょ？と私。
実は、27日に思い出して、じゃがいもを 切って用意しといたんだ。
だって、朝そんなことするの、私には無理だし ∵ゞ(≧ε≦)
でも、考えてみたら、その日に買物へ行って、翌日は週に一度、
お惣菜を 利用して、普段より更に手抜きして良い日にしてて。
買った ハムカツ、使わないと、2週連続空振りになっちゃうから。
（前の週は、翌日お弁当が無い日で、私が つまみにした）
だから、もう一晩ここで待っててくれい、
と じゃがいもにお願いして、水に浸かっててもらったの。
喜んでくれたなら良かった ♬

　　≪じゃがいもの オイスターソース炒め弁当≫
　　

1mm程度の薄切りにした じゃがいもを ごま油で炒め、
透き通って火が通ったら、細切りの ピーマンを 入れて、
オイスターソースを 加え、サッと混ぜ合わせて できあがり。
塩こしょうを 加えて適当に まとめた甘くない玉子焼、
大好きな茎わかめの佃煮、彩りも兼ねた紅生姜を 添えて。

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