旭川です。
今回、食べたい店の欲望を抑えて、懸案店を攻め続けました。
こぐまん
つらら
やまと
欲望のままに食べたら、よつ葉、こっしー、まよさわの3軒なんですがね。。。
このどこかに行こうか思ったのですが、まだまだ未訪問の懸案店が数多くありまして。
味の三平(中心部に移転後)
穂
なばりゅう
富いち
さあ、どこに行きましょう？
時間とお腹的にあと1杯。
旭川の仲間たちに最後どこにいったらいい？って聞いたら、口を揃えて「れいわ」と。
という訳で、麗和です。
「れいわ」と読みます。
令和元年8月に開店しました。
場所は神居3-11。
環状から少し入って、店が何軒か並んでいるところです。
以前も飲食店でしたが、過去にラーメン店だったことありませんでしたっけ？
直近は焼肉屋だったようで、今の店内もそんな感じです。
メニューはこちら。
基本三味、塩の写真が大きいです。
塩と醤油が780円、味噌800円。
全体に高めですが、増税後どうなったかはわかりません。
塩ら〜めん。(780円)
白濁した豚骨スープ。
ベースはクリーミィー。
そこに、黒胡椒や唐辛子が加わり、辛さやスパイシーさも出てくる複雑な味になっています。
麺は、低加水率の中細縮れ麺。
典型的な旭川麺です。
チャーシューは、角切りのものが1つと、平たいものが2枚。
見た目、味からは、山頭火系なんでしょうか。
丼の感じからは、秘蔵とか。
ただ直接聞いた方の情報では、そのへんははっきりしないようです。
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