ふく寿＠旭川市南 ２

ふく寿です。



2015年に南6条通りに移転してきた時以来の訪問になります。

場所は、南5条26丁目。
南6条通り、すごくわかりやすい立地です。

店内は、カウンター席と小上がりにはテーブルが3卓あります。
実にゆったりとした時間の流れがここにはあります。

メニューはこちら。



前回訪問時と変わっていませんね。
基本三味、全てにデフォで野菜が入って、各750円。



ふく寿といえばみそですが、今回久しぶりに正油にしてみました。

正油ラーメン。（750円）



黒々とした外観です。
ベースはあっさり清湯スープ。
見た目通り、醤油ダレが前に出ています。
甘みと旨味とがあり、塩分も高めですが、もやしがそれをやわらげてくれるます。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中ぐらいの太さの麺で、縮れは少ないです。
太めの旭川麺といった印象です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし、玉ねぎ、ひき肉。
チャーシューは、脂身少ないもっさり系。
もやしを中心とした野菜は結構な量です。
個人的には、正油に野菜は不要派ですが、ここではしょっぱめのスープにかえってちょうどいいです。


黒黒野菜醤油拉麺


圧倒的に好みは味噌ですが、時々正油を食べるのもいいですね。

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