久の家＠美深町

久の家です。



場所は、美深町大通北4丁目。
国道40号線沿い、美深の中心部にあります。



暖簾を潜りますと、予想より遥かに広い店内です。
4人がけテーブルが8卓、その周りにぐるりと小上がり。
見えるだけで7卓はあります。
小料理屋のような雰囲気です。

メニューもそんな感じ。
定食、丼もの、カレー、そば、うどん、寿司。
山女がここの名物料理なんでしょうかね。



ラーメンは、正油と味噌のみで、塩がありません。
正油が550円、味噌が650円。
正油にだけ野菜ラーメンがあって、650円。
これは、味噌がデフォで野菜が入っているとみました。



正油ラーメン。(550円)



とても上品な外観です。
少し濁りのある透明スープ。
あっさり系で、ほんのり甘みがあり、食べやすいです。

麺は、やや加水率高めの中細麺。
つるりとした食感の麺です。



具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると。
オーソドックスですね。
チャーシューは、脂身が多めで、赤身の部分はもさもさしています。


多方面料理店標準的正油拉麺


多種多様なラーメンが揃う美深において、オーソドックスな1杯かと思います。
じぇっつさん情報では、美鈴食堂が復活されたようで、美深にまた新たな懸案店が増えました。

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