㊥（マルナカ）食堂＠旭川市中心部

㊥食堂です。
マルナカ食堂とよく表記されています。
「まるなかしょくどう」と読みます。



和歌山井出系や車庫前系とは、間違いなく無関係だと思います。

場所は、4条通17丁目。
旭川四条駅の直近です。
隣には、四條食堂があります。

暖簾を潜りますと、男性店主さんお一人で切り盛りしています。
現在2代目。代が変わってから10年、先代を含めると50年以上の歴史があるようです。

店内はカウンター5席、長いテーブル10席。
奥の小上がりにちゃぶ台がありますが、機能していません。

メニューはこんな感じ。

ラーメンの他、丼もの、カレー、チャーハン、オムライス、チキンライス、カツライス、そばうどんと、まあ食堂系にあるものはほぼ揃います。
ラーメンは600円、みそラーメン700円、玉子丼は550円。

ラーメン（600円）



透明なスープです。
脂が意外と多く、麺にまといつきます。
塩分控えめで、ほんのり甘みがあります。
独特のくせがありますが、なんでしょうね。

麺は、低加水率の中細縮れ麺です。
白くてもさっとしてる旭川麺です。
暖簾には旭川製麺の文字がありますが、いつもの旭川製麺らしくない麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
シンプルです。
チャーシューは、脂身少ないもさもさ系。


歴史的四条高架下食堂系


ここにも歴史ある旭川食堂の老舗があります。

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