ピーコック＠旭川市中心部 ２

ピーコックです。
「ぴーこっく」と読みます。



場所は、宮下通7丁目。
旭川駅の目の前、旭川駅前ビルの1Fにあります。

店内は、カウンター8席ぐらい、テーブル席は4人がけ2卓、2人がけ1卓。
メニューはこんな感じ。

みそが800円、醤油と塩が700円。
増税前と変わっていないと思います。

塩ラーメン を食べました。（700円）
前回の予告通り、油多めにしてもらいました。ガッタリではありませんよ（笑）



全く湯気が上りません。
少し濁りのある透明系スープ。
豚鶏ベースにほんのり魚介も加わる、正に旭川系です。
ここの特徴は何と言っても豚臭さ。
この後を引く、豚臭さが堪りません。
塩にすると、より直にこのスープを味わうことができます。
そして普段でも脂は多めなんですが、さらに多めにすると、スープに重厚さを与えてくれます。

麺は、加藤ラーメンのもの。
低加水率の中細縮れ麺です。
これぞと思わせる、オーソドックスな旭川麺です。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草。
チャーシューは肩ロースのやわらかタイプ。
ネギはやや大きめに切られています。
旭川でほうれん草が入っているのは珍しいです。


旭川駅前豚豚旭川系


旭川駅近くで、豚臭くて美味しい旭川ラーメンを食べるなら、ここ一択です。
食べたことはありませんし、メニューにもありませんが、暖簾には手造りギョーザの文字があります。

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