ほっぺ家＠札幌市中央区

今年10月開店の新店、ほっぺ家です。
場所は、北2東2。



つけ麺 味玉入り を食べました。（900円）



所謂、ガッツリ豚骨魚介系。
最近流行りのパターンです。
ざらざら感のある濃厚なつけダレ。
予想通りと言えばそれまでですが、なかなか美味いです。
麺は、全粒粉の麺。小林製麺です。
太麺と書かれてますが、中太程度です。
ぷりっとした食感が美味しいです。
具では、角切りのバラ肉チャーシューがやわらかくて美味しいです。
メンマはデカいです。
味玉は固めの半熟です。

最後にスープ割りをすると、魚介より豚骨が強めに出ます。

ありがちだがなかなか美味いぞ系つけ麺。

おおくら山 豊平４条店＠札幌市豊平区

札幌フードセンターの豊平店内にあるこちらのお店。
入り口からすぐのところにあってとても目立ちます。
おおくら山の豊平４条店です。



特製背脂みそラーメン。（735円）



現在の札幌でよくみられるタイプの味噌ラーメンかと思います。
甘みのある味噌に、背脂が加わり、程よいです。
濃度、塩分加減ともに、程よいです。
森住製麺の麺は、普通の札幌麺です。
特筆すべきことはないんですが、広く受け入れられそうな味わいです。

こちらは、とんこつ正油ラーメン。（680円）



店内の看板には「総本店」とありますが、いろいろ調べてみると、もはや閉店してしまったようです。
ちなみに、ミュンヘン大橋のところにあるのが「2号店」です。