私も遅ればせながら、行ってきました。
川下の菜々兵衛です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e9/d833dea43717e0e4825cb8b7d8526cf1.jpg)
一時の「祭り」には乗り遅れてしまい、「今日は一人かな~」と思ってましたが、違いました。
何と何と、こちらのお店が広まる先駆けとなった方とご一緒できました。
これは偶然!
私自身、初訪でしたので、その方の初訪時を見習うことにしました。
何事も、ビギナーはエキスパートを真似することから始まります。
まずは、塩ラーメン。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/95/adcaf48e9359e7435b99a93c3688af9a.jpg)
透き通ったスープ。
鶏の旨味、ほのかな甘み、皆さん絶賛する意味がわかりました。
自家製麺がまた美味いんですね。
加水率低め、中細麺、このスープによく合います。
次は、つけ麺です。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/58/8cc57ed6b348118507630f4158688247.jpg)
所謂、豚骨魚介系。
濃厚さが勝る訳ではなく、バランスが絶妙なのです。
濃度、スープの旨味、背脂、ほのかな柑橘系。
そしてまた、麺が美味い!
全粒粉の中細麺。ラーメンと異なる麺です。
タレとまたよく合う!
いやいや満足!ペロリと完食です。
もう1杯食べれそうでしたが、やめました。
次は、話題の醤油背脂抜き!
川下の菜々兵衛です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e9/d833dea43717e0e4825cb8b7d8526cf1.jpg)
一時の「祭り」には乗り遅れてしまい、「今日は一人かな~」と思ってましたが、違いました。
何と何と、こちらのお店が広まる先駆けとなった方とご一緒できました。
これは偶然!
私自身、初訪でしたので、その方の初訪時を見習うことにしました。
何事も、ビギナーはエキスパートを真似することから始まります。
まずは、塩ラーメン。(650円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/02/95/adcaf48e9359e7435b99a93c3688af9a.jpg)
透き通ったスープ。
鶏の旨味、ほのかな甘み、皆さん絶賛する意味がわかりました。
自家製麺がまた美味いんですね。
加水率低め、中細麺、このスープによく合います。
次は、つけ麺です。(750円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/58/8cc57ed6b348118507630f4158688247.jpg)
所謂、豚骨魚介系。
濃厚さが勝る訳ではなく、バランスが絶妙なのです。
濃度、スープの旨味、背脂、ほのかな柑橘系。
そしてまた、麺が美味い!
全粒粉の中細麺。ラーメンと異なる麺です。
タレとまたよく合う!
いやいや満足!ペロリと完食です。
もう1杯食べれそうでしたが、やめました。
次は、話題の醤油背脂抜き!