菜々兵衛＠札幌市白石区 ２

早くも再訪、菜々兵衛です。
コレクターを失格へと追い込んでしまう、そんなお店です。



今回は、未食の醤油と味噌。

まずは醤油。（650円）



鶏が表に出たあっさりスープ。
皆さんのレポ通り、旨味があって美味しいですね。
ここから背脂抜いたらどうなるんだろう？？？と想像が膨らみます。

続いて、味噌。（700円）



このスープだったら、塩か醤油だよな？と勝手に思ってました。
と思っていながら、味噌を注文。
勝手な想像を裏切る、味噌ラーメンです。
スープと味噌のバランスがいいんですね。
こういう味噌ラーメンは好みです。
道北方面を思い出させる、札幌らしくない１杯です。

醤油にも味噌にも合う自家製麺。
相変わらず、絶品です。
そして２種類のチャーシューもなかなかです。

コレクター泣かせのこちらのお店は、また再訪するに違いありません。