会席のあとの家族葬

今日の道順庵は法事があります

会席料理ですから

お皿の数が多くなります

終わってからの片付けも手数が掛かります

その後の家族葬の通夜の時間までゆとりが

あまりありません

急いで片付けて・・・

と思っておりますが

何せ、法事のお客様をせかせることは出来ませんから

片付ける時間をすばやくすることしかないのです

がちゃん、だだだー、ほれほれ・・・

とかいいながら

ややあって

「シーン」となり

何事も無かったような顔して

お客様を迎えるのです

額の汗を隠しつつ・・・