バナナチップ

バナナは今や日本で一番食べられている果実となりました。
種類もいろいろ増えてフィリピン産の新品種「バナップル」
などが新顔です。製菓材料のバナナチップの価格が高い
そうです。主産地であるィリピンを年末に台風が襲った影響で
原料のバナナが不足しているためです。バナナチップ用の
バナナはサバ種です。バナナチップは砂糖で味付けした
バナナを油であげた製菓材料で、野菜チップスやドライフルーツ
の詰め合わせ商品として使われています。写真トップはリンゴ、
カキとバナナのミックス商品です。フルーツをチップにした
商品は油が気にならないくらいに工夫されているようです。


野菜チップスのなかにもバナナチップが。