晩白柚がまだ売られていました

晩白柚がまだ売られていました。価格も非常に安く、わが家には
晩白柚を栽培したいと言っている「カンキツ好き」もいることです
ので購入してきました。果重は約1.8kgでした。


厚い果皮を剥くと約1.2kg


1袋の重量は100g弱ありました。やはり時期が時期ですので少し
水分が抜けた感じです。甘味と香はブンタンより劣ります。

600gの果皮はもったいないので、半分はボンタン漬けを自己流に
作成してみました。キビ砂糖を使ったせいで、出来上がりは黒色に。
まわりの白い粉状のものはヨーグルトについてきた砂糖です。
半分はジャムにしましたがイマイチの出来でした。