まだ在宅介護が始まったばかりなので、わが家はわさわさ人の出入りが多いです
揃えなければならないものや、今後に向かって決めていかなきゃならないことがあって、最初はしょうがないですね
そんなんで、ふと気がつくとすごく時間が経っていたので、今夜は簡単につくれるあっさり水炊きにしました。
水炊き（２人分）１・白菜（４枚）の芯はそぎ切り、葉はざくぎりにする
・豚薄切り肉（１５０ｇ）を食べやすく切る
・白ネギ（１本）を斜め切りにする
・豆腐（１丁）を食べやすく切る
２ 鍋に、白菜の葉をのぞく材料を入れ、酒５０㏄を加えて蓋をし、中火にかける
３ 煮立ってきたら、白菜の葉を入れ、蓋をして弱火で煮込む
４ 具材に火が通ったら、ぽん酢醤油、生姜醤油などで召し上がれ
わりと火が通りやすい材料ばかりなので、煮込む時間も短くてすみますよ。
野菜の水が出るので、酒５０㏄だけでも焦げつかず、ジューシーに仕上がります。
具材は上のレシピ通りでなくても、お好みのものでOKですが、あまり色んなものを入れず、あっさり作った方がおいしい気がします。
鍋の中が、大体同系色でまとまるようにね。
母も豆腐だけ、少し食べてくれました。
病院の食事に比べると、クマでも料理でもめっちゃおいしく感じられるようです
幸せは相対的なものなのさっ。
明日は寒くなるという予報だったので、皆様カゼなどひかぬよう気をつけて下さいませ ( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆