照焼き風鶏胸肉のサンドイッチ ( １人分 ) 355 kcal
材 料 分 量
鶏胸肉 1～2枚
ａ)
玉ねぎ 50ｇ
にんにく 1片
醤油 50ml
酢 50ml
砂糖 30ｇ
フランスパン 60ｇ
照焼き鶏胸肉 60ｇ
レタス 15ｇ
スライスチーズ 1枚
トマト 15ｇ
バター 4ｇ
作 り 方
1、鶏胸肉を中央から開き、厚みを調える。玉ねぎとにんにくを摩り下ろした中に１時間浸ける。取り出して表面を拭き、鶏胸肉がぴったり入る位の鍋にａ )の調味料 を入れ、胸肉を入れて蓋を開けたまま火にかけ、沸騰したら弱火で７分加熱後 上下を返して更に５分加熱する。
2、取り出して鍋の調味料を煮詰めてから再度胸肉を入れ、照りを付ける。冷めてから繊維が切れやすくなるように繊維に直角に１㎝位の幅に細切りする。
3、１切れ３０ｇのフランスパンの中心を、切り離さないように深く切れ目を入れて、バターを塗り、レタス、スライスチーズ、トマトの輪切りを挟み、最後に食べやすく切った鶏胸肉を挟む。
