なすとトマトのサラダ

なすとトマトのサラダ ( ４人分 )　60 kcal

材　料　　 　　　 分　量

なす　　　　　　　　　 ２個( 180 g )
トマト　　　　　　　　　２個( 240 g )
香菜　　　　　　　　　適宜
酢・しょうゆ　　　　 各大さじ1・1/2
ごま油・レモン汁　各小さじ２
白すりゴマ　　　　　　小さじ２

作り方

1、 なすはへたを切り落とし、水で濡らしてからラップに包み、600w の電子レンジで上下１分ずつ加熱する。取り出してそのまま冷ます。縦に４等分に切り、１本を２等分する。

2、 トマトはくし型に切り器に並べ、その上になすを置き、香菜を散らしドレッシングをかける。