カキフライ弁当

①カキフライ
②豚肉のえのき巻き
③芋がらの酢味噌和え
④さつま芋とりんごのグラタン
⑤キャベツのポン酢和え
⑥ミニトマト


いつかやってみたい、と思いながら
ずっと出来ない事がある。

時々通る道すがら
とても素敵なカフェがあって
そこに、いつか行ってみたい。

でも、その店には、駐車場がなく、
近くにもコインパーキングもなくて
しかも、その道は狭く、車の通行量も多いので
ちょっと、店の前で車を停め、”駐車場、近くにあります？”と聞けない。

で、いつか、いつか、と思いながら
いつまでもその”いつか”は来ないのだ。

前もそういう店があって、行きたい、と願っているうちに
その店は閉店してしまった。

今度は、その二の舞にならないように。
今日あたり、行ってみるか。

あ、今日は用事があった。じゃ、又いつか…

タラのプロバンス風弁当

①タラのプロバンス風
②キャベツのカニカマ巻き
③リヨナーソーセージのソテー
④さつま芋とりんごの重ね焼きメープルシロップがけ
⑤こんにゃくと昆布（昨夜のおでんの残り）
⑥きんぴらごぼう


タラは、塩をしておく。一口大に切り
片栗粉をつけて、揚げる。

玉葱、トマト、（本日はブロッコリーの芯を
茹でて薄切りしたものを入れてある）を炒めて
ホールトマトをつぶし、煮込む。

揚げたタラを加えて
オレガノをふり、短時間煮込む。

「冬来たりなば、春遠からじ」という言葉がある。

しみじみ、ひしひし、と思い起こす今日この頃。

外出する時、コタツを、犬の為につけっ放しで出るようになった。

毛が一杯生えているから、
ほっておいていいようなものの、
帰宅した時、ブルブルふるえながら、
尻尾を振って来るのを見ると
可哀そうで…

一番弱にしていくから、電気代もそう食わないと思うし。

以前、知人が、年老いた犬の為に
真夏は、冷房をつけて出て来る、と聞いた時は
何という甘い飼い主！と思ったが
自分もそうなるとは。

皆さん、どう思います？

豚肉のチーズ巻き弁当

①豚肉のチーズ巻き
②さつま芋の天ぷら
③カニカマとワカメ、白菜の胡麻和え
④蓮根
⑤ピーマンのソテー
⑥ごぶ漬


ゴミだしで、いつも思う事がある。
多分、若い一人暮らしの男の子が出しているのだろうが
ゴミ袋特大の袋に
半分以下のゴミの量で出してある。

何と、勿体ない…と。
私なんて、せこい話だが、ぎゅうぎゅう詰にして、
今日なぞ、あまり詰め込んだから
袋が破れた。
違う袋に詰め替えるのも、面倒なので
セロテープで補修して出した。

そんな時、前述の、スカスカのゴミ袋を見ると、ため息が出る。
満員列車から、がら空きの電車を見るような…
ちと、違うか。

市としては、袋代はちゃんと取って
ゴミは少ないのだから、痛くも痒くもないか。

弁当とかけ離れたゴミの話題で恐縮。

貝柱のフライ弁当

①貝柱のフライ
②たたき蓮根の煮物
③チョリゾーウィンナーのソテー
④キティ蒲鉾（スーパーで半額だったので買った。こういう商品の常として、おいしいものではないが…）

⑤菜焼き
⑥ごぶ漬
寒い！

南国（と思われている）熊本も、ここ4，5日寒い。
熊本は、盆地なので、内陸性気候、夏は暑く、冬は寒い。

冬、来熊した知人が、”こんなに寒いとは知らなかった”とびっくりしていた。

今年は、いつもの年より、寒い。
朝、ガラス戸が、凍り付いて開かなかった。
台所も、弁当を作る時は、北極のように、寒い。
全く、早く暖かくなって欲しいよ。

ナゲット弁当

①ナゲット
②鮭のマスタード焼き
③菜ばなのわさび和え
④白花豆とイカのトマト煮
⑤焼き芋と柚子スティックの和え物
⑥はりはり漬



昨日、ストーブの上で焼いたお芋が残ったので
角切りにして、バターで炒め
ハチミツをたらして、
柚子スティックと和えた。

柚子スティックとは、柚子の千切りの砂糖漬けのこと。
人吉の地域おこしの商品らしい。

最近、こういう風に
残り物をリメークする事に
情熱を燃やしている。

食糧危機がいつやってきても、おかしくない地球環境。
残り物を、捨てたら罰が当たる…！

牛肉とごぼうの炒め煮弁当

①牛肉とごぼうの炒め煮
②鶏唐揚げ
③ちーちく
④さつま芋のサラダ
⑤春巻き
⑥ミニトマト
⑦はりはり漬


お弁当のおかずナンバーワンは、やはり鶏唐かな？と言ったら
お嬢が、”う～ん、ハンバーグも捨て難いなあ”。

私の学生時代の弁当のおかずナンバーワンは
鯵フライだった。

時代は変わる。
お嬢が、”魚のおかずは生臭い”というので、
ほとんど、入れなくなった。
何だか寂しい。

コロッケ弁当

①コロッケ
②ぜんまいと竹の子の煮物
③小松菜の菜焼き
④ミニトマトのチーズ焼き
⑤ラ．フランスとレーズン、ネーブルのフルーツサラダ

曇り

最近、おかずを、弁当箱に詰める度
マツコ．デラックスの皮肉っぽい顔が浮かぶようになった。

このブログをご覧になっている方には、ご理解頂けると思うが
お嬢の同僚に、マツコ似の人がいて、その人が、
密かに、お嬢の弁当を日々チェックしていたのである！

どんなに工夫しても、この小さなおかず入れじゃ、
美的効果は得られないのだが…

ま、せいぜい精進する事にしよう。

コロッケ26個

①コロッケ

朝から、コロッケ26個作った。
じゃが芋は、去年年末キャロットさんから送ってきた
”インカの目覚め”と（多分）”北の灯り”。

どちらも、ほくほくとしておいしい。

その昔、コロッケ30個作った事があって
それに再度挑戦しようか、という気になったが
じゃが芋が底をつき
残念ながら記録更新とはならなかった。

コロッケは、家族大好物で
日本では、あちこちの店で売られているが、
不思議な事に、ドイツでは見た事がない。

姑も、じゃが芋は、粉吹き芋にするだけで
こういう揚げ物にはしないのだった。

日本独自の食べ物かも知れない。
今日のコロッケはこぶりだから
多分、すぐなくなるだろう。

イカフライ弁当

①イカフライ
②鶏手羽肉の辛味炒め
③明太子入り卵焼き
④ぜんまいの煮物
⑤ミニトマトのチーズ焼き


鶏手羽肉は一口大に裂き、
ブロッコリーと炒め
”舞妓さんひーひー”のラー油をかけ
調味する。

やっと、お天気になった。

一昨日、スーパーに正月用のいい蒲鉾が
半額で、沢山出ていたので
よっしゃ、今夜は茶碗蒸し、と
だしまで取って
買い物に行ったら、もうなくなっていた。
で、当たり前の安い蒲鉾を買って
茶碗蒸しを作った。

ああ、ハモの入った高級蒲鉾で
茶碗蒸しを作りたかった。

鶏手羽肉の明太マヨ焼き弁当

①鶏手羽肉の明太マヨ焼き
②竹輪のポテトサラダ詰め揚げ
③竹の子の煮物
④かぶの酢の物
⑤ブロッコリー
⑥ミニトマト
⑦チーズ



鶏手羽肉は茹でて、裂いておく。
明太子はほぐして、マヨと、卵黄を混ぜ
手羽肉と和えて、チーズを載せて焼く。

1月も6日となった。
もう、お正月気分は吹き飛ばしたい。

お嬢は、今日から、風邪で欠勤。
正月休みの時に、ひいときゃ良かったのに…

昨日、同僚マツコ（あだ名、勿論マツコ．デラックスから）の
悪口を書いたから、罰が当たったか？