豚肉のりんご巻き

①豚肉のりんご巻き
②帆立の七味焼き
③ブロッコリー
④パプリカのマリネ
⑤みかん
⑥たらこ、梅干入りお握り


豚もも肉は、軽く塩胡椒し、りんごの薄切りを巻く。
フライパンで焼き、火が通ったら、ケチャップを加える。
冷めてから薄く切る。

帆立は、油で炒め、砂糖、醤油、酒を入れ煮る。
最後に、七味を振る。京都の七味家のものが、絶対合う。


高校時代、弁当を持ってこない人のため、
パンがあっせんされていた。
3年間、一緒だった級友がいて、
彼女は、いつもパンだった。

今だとそういう子も珍しくないかも知れないが
当時は殆ど弁当持参で、
親が病気とか、弁当を忘れた時だけパン、というケースが多く
この級友は、どうしていつもパンなのか、と
いぶかしく思った。

ずっと後で同窓会があって、
彼女とも数十年振りに再会したが、
(私だけが一方的に）懐かしがった。
その頃、3人子供がいる、といっていたが、
彼女はお弁当を作っていたのだろうか。

いろいろな事情で
お弁当を持っていけない子供達も沢山いるだろう。
そういう子供達皆なに(私の弁当で良ければ）配達したいと、
いつも思っている。不可能な夢だけど。