夏の残りもの・・♪

今年の夏は涼しかった為か、、、


おそうめんを食べる機会が少なかったなぁ。。。







夏の残りものの素麺、、、


たまごをのせるのが我が家流です。。。


栗原はるみさんレシピの「酢醤油たまご」です。


ゆで卵を酢醤油に漬け込んだもので、


日持ちもするし作っておくと便利。。



とっても美味しい。






作り方は超簡単！！


好みのかたさに茹でたタマゴを、


酢・醤油・砂糖につけて一晩冷蔵庫に入れておくだけです。

（私はめんつゆを入れます）



ほんとは２～３日漬けると中まで味が染みるのですが・・・




そこまで待てないの～




冷蔵庫の奥の方～に入れて置いても・・・


誰かが・・・


ちゃ～んと見つけて、、、



食べられてしまいます。。。




酢の味は、まったく気になりません。


お弁当にもいいです。


チャーハンやカレー、煮物に添えてもグ～です。



食欲の秋にお素麺も・・なかなかイケました。。。