サモサを作りました！！

冷凍庫のかぼちゃをそろそろ片付けないと！！

そう考えて作ったものは・・・。

　　

餃子の皮を使ったサモサです。

トマトのチャツネも手作りです。

　　

　

冷凍かぼちゃだけでは足りなかったので、

三方原馬鈴薯、冷凍コーンも混ぜて作りました。

　　

上の写真では、具に何が入っているのかわからないと思いますので、

製造工程の写真をご覧ください。

　　

　

かぼちゃ、じゃがいも、コーンをスパイスと一緒に軟らかく煮て、

ペースト状にしました。

 

　　

　　

餃子の皮の枚数に合わせて、16等分しました。

 

　　

　　

餃子の皮で三角錐になるように包みました。

これを揚げます。

　　

　

サモサ、チャツネに使ったスパイスは、

フェンネル、チリペッパー、ガラムマサラ、クミン、シナモン…。

マスタードシードは、いまだに手に入らないので、

粒マスタードで代用しました。

　　

サモサはお肉を使っていないので、ヴィーガン料理ですね。

お肉を使わずにおいしいものができると、うれしくなります。(^-^)

　　

　

夕ご飯は、このサモサとキャベツのカレー〈具もトッピングもキャベツ）です。

サモサもチャツネもスパイシーですごく気に入りました。

また作ろう！！

キャベツのカレーは、ちょっと辛すぎましたね・・・。(^-^;