鶏手羽元の煮込みに使ったものは…

この鶏手羽元にかかっているソースは何だと思いますか？(^-^)

 

　　　

　　

これは、先日作った「ヤーコンとりんごのジャム」なんですよ。

毎朝、トーストに塗ったり、ヨーグルトに加えたりして食べていますが、

他の使い方もしてみたくなって、試してみました。

　　

　

焼き色を付けた鶏手羽元をお水、お醤油、そしてこのジャムで煮ました。

最後に煮詰めて、上からソースとしてかけています。

　　

お肉をマーマレードで煮るお料理がありますが、

そのジャム版だと思ってください。(^-^)

　　

ヤーコン特有の舌触りは残ったままで、コクが加わります。

このジャムの材料は、ヤーコン、りんご、レモン汁、きび砂糖なので

まずくなるわけがない⁉　(^^)v

とてもおいしくいただきました。

　　

一緒に写っているお料理は、次の通りです。

・野菜だらけのチャプチェ

・大根ときゅうりのサラダ

　　

　

今日は、広い範囲で黄砂が観測されました。

毎日、黄砂情報を確認していますが、静岡県は西部だけが「やや多い」、

他の地域は「少ない」となっていました。

それなので、せっかくの良いお天気でしたが、外干しは諦め、室内干しに。

　

でも、近所を見てみると、皆さん、外に干していらっしゃいました。

気にならないんですかねぇ・・・。