炒めてもルッコラ！

先週までは、ルッコラを使って試作をしたので、

買い置きしておいたルッコラが残っていました。

少ししなびかけていたので、

炒めものに使ってみました。

 

●ルッコラのパスタ

　ルッコラ、えのき、ちりめんじゃこを使いました。

　味付けは、塩、こしょうと香り付けの醤油です。

 

●ルッコラ炒飯

　ルッコラ、ちりめんじゃこ、卵だけのシンプル炒飯。

　最後にナンプラーで味を調えました。

 

炒めることで、ルッコラ特有の苦みが和らぎ、

生食が苦手な人にもおすすめの食べ方です。

 

それにしても、冷蔵庫の残り物処理の時は、

どうして一回で味が決まるのでしょうか？？？