ゴーヤでも悩んだ夏 ピリ辛ゴーヤ味噌活用法

前回の記事に書きましたピリ辛ゴーヤ味噌ですが、

　　　　

白いご飯にのせても、お茶漬けにしても、冷奴にのせてもおいしいんですよ。

　　

　

スライスきゅうりにのせて食べると、きゅうりが無限に食べられます。（笑）

 

　　

　　

我ながら面白い食べ方だと思ったのは、

ベトナム風サンドイッチ　バインミーに使った事です。

バインミーに、塩レモンに漬けてから焼いたチキンを挟んだのですが、

そのチキンにピリ辛ゴーヤ味噌をタレとして添えました。

これが合うんですよ！！

　　

バインミーの必須アイテムであるなますは、

大根がなかったので、切り干し大根で作ってみました。

これが抜群の食感で、味がしっかりしみていて、良い仕事をしてくれました。

　　

何でも試してみると、思わぬおいしさに出逢えるものですね。(^-^)