雑穀できんぴら

9月12日のブログで、そばの実をサラダに使う

ということを書きましたが、

雑穀は茹でてからきんぴらに使ってもおいしいです。

●そばの実　×　オクラ

●ひえ、あわ、きび　×　ゴーヤ

そばの実は7分くらい、小粒の雑穀は2～3分、

硬めに茹でて、好みの野菜ときんぴらにします。

雑穀に味がよく絡むので、

調味料は少なめで、おいしくできます。

よく噛むので、食べごたえも十分ですよ。