今日の料理は餃子、夕食など

　昼食後頑張って歩く気になれず、料理でもするかと餃子包み。まずなぜかニラを刻み始めました。

次にニンニクを刻む。中国人は餃子にニンニクは入れないそうですが、私は日本人だから入れちゃいますねW かなりな量。

三かけぐらいかな？結構多い。次に生姜を刻んで。

これはキャベツ。チンして使いました。湯通しと同じですからね。

やっとここで挽肉に少し塩を振ってよく練りました。

隠し味に醤油をチョロ。胡椒も。

　それから全体をよく揉んで混ぜてから包みがスタート。揉むのはポリエチレンの手袋を使用、百均で１２０枚入りで110円（税込）。最近は随分と手慣れてきた感じ。10個包むのに10分もかかりませんな。こんな感じにね。

これが34個包んだのかな？皮がなくなったので終了。残った餡は明日でも、肉まんでも作りましょうか。

　このあと歩きたくなって散歩へ出発、今日のトータル、

8435歩しか歩けず。まあこれだけ歩けば良いか。

　　夕食です。まずはビールで乾杯。つまみは「ほや」

きゅうりと合わせました。これは昨日茹でた特大の筍の穂先の梅和え。美味しいですね。

今日のメインの焼き餃子、羽付きですね。我がつまは餃子を焼くのが得意でね、羽付きで綺麗に焼けましたね。

これは筍の本体の煮物。柔らかくて美味しいです。山椒の葉は庭から。

大きいけど柔らかくて美味しいです。漬物は春キャベツの塩揉みでした。

まあ美味しくいただけました。この餃子で少しは手が抜けるのではないかな？

　今日は早寝ですね。ちょいと疲れましたね。おやすみなさい。