まあ食べるために作ったんですからね。でも早めに夕食にはならなかったな。シウマイは蒸さなければ食べられませんからね。それはわたくしの仕事ではないので。つまが出来ましたよというまで色々用事を片付けていました。猫にご飯を出したりね。でワインで乾杯して。まずは谷中生姜に味噌をつけて。
アスパラガスはマヨネーズで。
なんか、毎日食べてますね、グリーンアスパラ。つまの好物ですので。わたくしの好きな枝豆。
寿司屋の旦那に貰った鯛の頭、兜煮というんですか。美味しい。
これは残りの海老とミニホタテをセロリと炒めたもの、美味しかったです。
下に敷いたのはシウマイの皮。炒める時に焼いた。この皮が美味しかった。
こちらがメインのシウマイですね。美味しかったですね。大きめの海老が入っていて。
これは庭でなったナスの漬物を新生姜と青紫蘇で混ぜたもの。全部庭で取れました。かなり美味しかったです。ご飯とスープ。
スープは豆腐に小葱。
美味しくいただけて良かったですね、海鮮シウマイ。
ドコモショップまで買い物のついでに行きましてね、ネットで調べると予約出来ていない、ちょうど先生がいらしたので聞いてみたら、似たような名前の講座で、8日の11時からだったそう。それなら午後は料理しよう、と帰ることにしました。
料理は海鮮シウマイ。ミニホタテの貝柱は買ってある。ひき肉は買ってあるし、あとはバナメイエビを使いますか。エビを買い、グリーンアスパラ、谷中生姜などを買いレジへ。今日はS女史、マンションの用事で早退するから早く来て、と言ってたから11時に行きました。結構嬉しそうだった。明日は休むし、じゃあまたね。ありがと。
帰宅、結構歩いたけど、まあ今日は一応休養日にしました。明日朝から頑張って歩きましょうか。お昼はスペアリブラーメン。麺は製麺屋さんの卵麺です。やはりこれが一番美味しい。もやし増し増し。
このスペアリブのスープが一番美味しいみたいね。一応残せ残せとうるさく言われるので、スープは半分ぐらい残しました。ああ、勿体無い。
デザートはさくらんぼ入りヨーグルト、アイスコーヒー、最近の定番。まあなくなるまで毎日いただきます。従兄弟よ、ありがとうね。
少し休んでからシウマイ作り。まずは長ネギをみじん切り。
普通は玉ねぎとレシピには書かれていることが多いけど、絶対に長ネギの方が美味しいと思います。
ひき肉をボウルに。
塩少々、胡椒も少々入れてよく練りましょう。これにネギのみじん切りを混ぜ、あと生姜のみじん切りを。片栗粉も少し入れてよく練りまして準備完了。
海老の殻をむき、背わた、はらわたを取りぶつ切りに。これをシウマイ一つに一切れ入れましょう。ミニホタテも半分ぐらいに切り、少しずつ入れることにいたしましょうね。
こんな風に海老とホタテを真ん中に入るように入れ、そのまた上に練った肉をかぶせて形を作りましょうね。
これをこんな風に仕上げます。
今日はこんな感じに16個出来上がりました。思ったより少なかったですね。予想では20個できるつもりでしたが。まあ良しとしましょうね。
今夜はこれでワインを一杯ね。
寝たのは9時、早かったのですが、1時前に目が覚めてトイレへ。ビール二杯がいけなかったか？でもまた眠れましたね、最近はこれが良い。次に目覚めたのは3時、これからはあまり眠れず、腹筋運動をして起き上がりました。また寝れば良いや、どうせ暇なんですから、わはは。でも、妻は今日からおやすみ、なかなか起きてきませんでしたね。珍しく4時頃まで寝ていたみたい。まあ、寝かせておきました。わたくしも別に急ぐことは何も無い。
YouTubeなんぞを見て時間つぶし。テレビはあまり見たく無いですね、TV万事嘘ばっかり。
今日の夜中は、冷房をつけていると冷えすぎてしまってね、リモコンを見ると25、6度ぐらいまで下がってしまい、寒いので止めると一時間もすると暑くなってきて、またドライの弱風のエコ運転で点けて。それでも冷えすぎてね、うまくいかなかったな。タオルケットとダウンの夏掛けをかけて寝ていましたが。暑いのは嫌だけど、冷房が効きすぎるのも困るね。
朝食、とりあえずはトコロテンを一杯。
載せるものは刻み海苔、塩昆布、黒ごまで決まりですね。辛子をチューブからちょっと、黒酢タレ。美味しいです。
やはりお腹のことや、ダイエットからするとお粥が有難いですね。
おかずは卵。
昨日、何かに少し使った残りの鰹節に小葱、醤油をチョロリ。
こんなおかずも美味しいですね。グリーンアスパラ。柔らかくて美味しい。
辛味大根の水キムチ。唐辛子がいらないくらいに辛いですね。
昨日のカレーを妻が食べていたのを一口もらう。昨日はからかったけど、今日は落ち着いて甘みを感じる。野菜の甘みか。
一口だけね。
デザートにまだある青森のさくらんぼ。
美味しくいただきました。
今日は何か料理をしたいですね。
