勢い

焼きあがったパンを見て・・・丸めが緩かったな。。ここのクープが。。。と、ぶつぶつブルーな私に「細かいところは気にしない。勢いを感じるパンというのも大切だよ」と笑って声をかけていただきました。ありがとうございますぅ。。ははは・・・勢いだけは得意なんですぅ
「ゆっくりクープ（切り込み）をしてると生地がツレてしまうから急いで」という言葉だけがインプットされて何本線を引こうか？引き始めの位置は・・・大事な部分が頭から抜けてました。。私は結構極端で、こういうことしちゃうんですよぉ。

このバケットは、業務用オーブンで焼いてもらいました！いい色～っ