天然酵母パン ざぱん

『 the pan 』という名前は・・シンプルな素材選びから

オレンジピール入り

2006-04-27 | ざぱんのパンmenu
ざぱんの「くるみレーズン」パンにはオレンジピールも入ってますっ中種法?というのでしょうか・・・いつもの酵母を全粒粉で一度捏ねて、膨らんだ種を使っています!他のパンとちょっと違った生地なのは、そのせいだね~っ