広島の呉から牡蛎（カキ）が到着！

　

　呉の下田さんから恒例の広島カキが届いた。早速、その匂いを嗅ぎつけてはせ参じた大澤恒夫さん（バスバリトン歌手）を加え食べた。
　殻付き焼きカキ、カキのソテー、カキフライ、と次々に並ぶ。大変なのは殻付きカキのフタをこじ開ける作業だ。これは力持ちの大澤さんの仕事。彼の、ステーキナイフの先端を折る大奮闘の結果、8個のカキがようやく開く。
　「乾杯！　来年もよろしく…」、
　美味い！　塩味、カボスの効いた濃厚な味が口中に広がる。
　酒は、秋田県にかほ市の『飛良泉』、5百数十年の歴史を誇る蔵の山廃純米酒は、昔からの日本酒の味をしっかり守り、広島の伝統料理とピッたり合った。

　下田さん、有難う。
　これで今年もカキを食べた。さて、あと何が残っているんだ？

　　　　　
　　　
　　　酒は秋田の『飛良泉』山廃純米

　
　大澤さんの奮闘をみんなで見守る