爽やか塩ダレ

今日で7月になりましたがいまだにしぶといコロナとの戦いは続いております、近年の毎初夏に日本へ一時帰国をしております我が家ですが今年はそれどころではありませんで特にこちらフロリダ州では感染者増大しておりましてとても心配です日々を送っております。
また先日はまだ日の暮れません夕方に激しい雷雨となりましたがその時にバチバチと今迄に聞きましたことのありません大きな音がしましたので窓の外を見てみましたら真珠粒程の雹が辺り一面に降っておりました、雹を伴います雷雨はそれ程に珍しくはありませんが先日のような大きな音とたくさんの雹にはとても驚きました。
さて前置きが長くなりましたが、画像は昨晩の主菜です。
白っぽくて絵麺があまり良くありませんが、夏の盛りです今の我が家で喜ばれております蒸し鶏の冷製はサラダチキンでさっぱりお菜を作りました。






チキンには葱塩ダレをたっぷりと乗せました、付け合わせのキャベツは洗いましたらただ手でちぎりましてレモン塩ダレで和えましたどちらもとても爽やかお菜です。
ちなみに、キャベツは高麗菜と呼ばれます台湾キャベツでしてアメリカの品種のキャベツとは違います日本のキャベツのようにとてもみずみずしくて柔らかですので我が家で生食用のキャベツはこちらの台湾キャベツを求めています。
そして、この台湾キャベツを使いましたら牛角さんパクリの塩キャベツやぽん酢またはお塩昆布と合わせましただけですやみつきキャベツ等も美味しく出来ますよ。



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