ショコラーデン・ザ―ネ・トルテ

ザッハに近い生地に、軽めで苦いチョコレートのクリームをサンドしました。
仕上げはコーティングチョコですが、ちょっと甘めなので、少しだけカカオマスを足して、甘み調整！
綺麗にカットも出来て、バッチリの仕上がり♪

ダックワーズ・オ・オランジュ

オレンジのクリームのダックワーズを作りました。
バタークリームのオレンジ風味。
淡白な生地に、香りの良いオレンジのクリームが合う。

オレンジとチョコといちじくのケーキ

オレンジとチョコレートといちじくのパウンドケーキです。
いちじくはセミドライ。
セミドライのいちじくって、とっても美味！
大好きな材料です。