※申し訳ござません。
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ケーキの写真は、過去の１２月のブログをご覧ください
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生徒さんであり友達でもある、Ｏばらさんの会社の後輩ちゃん達が来てくれました。
毎年といって良いほど来てくれる彼女達！
ちょっとピンボケしてますが、とってもべっぴんさん揃いです。
来年も来てくださいね♪
毎年といって良いほど来てくれる彼女達！
ちょっとピンボケしてますが、とってもべっぴんさん揃いです。
来年も来てくださいね♪
初めて使いました。
キューピーの凍結卵白。
キューピーが、マヨネーズを作った残りの卵白を製菓用に売ってるものです。
クレーム・パティシェール（カスタードクリーム）なんかを作ると、必ず余ってくる卵白。
だけど、今回のクリスマスケーキは、生地に卵白を沢山使うビスキュイ・ジョコンドを使ったので、卵白が足らなくなる緊急事態！
本当は出来るだけ使いたく無かったのだけれど、買わなきゃいけなくなっちゃいました。
なんで使いたくないかって？！
だって、卵白のコシが無いから、安定したメレンゲが立てられないのです。
でも、そうも言ってられないから、初めてのキューピー卵白。
卵白の２キロ入りって強烈！
学校では見た事あったけど、自分が使う事になるなんて、思いもしなかった。
でもでも、これがあって助かった！
キューピーの凍結卵白。
キューピーが、マヨネーズを作った残りの卵白を製菓用に売ってるものです。
クレーム・パティシェール（カスタードクリーム）なんかを作ると、必ず余ってくる卵白。
だけど、今回のクリスマスケーキは、生地に卵白を沢山使うビスキュイ・ジョコンドを使ったので、卵白が足らなくなる緊急事態！
本当は出来るだけ使いたく無かったのだけれど、買わなきゃいけなくなっちゃいました。
なんで使いたくないかって？！
だって、卵白のコシが無いから、安定したメレンゲが立てられないのです。
でも、そうも言ってられないから、初めてのキューピー卵白。
卵白の２キロ入りって強烈！
学校では見た事あったけど、自分が使う事になるなんて、思いもしなかった。
でもでも、これがあって助かった！
生徒さんにクリスマスプレゼントをいただきました。
ハートのペンダントは、Ｍぞいさんの手作り！
Ｕえぼうさんにも、可愛いお花のネックレスと来年早速使えそうな、フェーブ♪
みなさん、本当にありがとう！
でも、お気遣い無く！
ハートのペンダントは、Ｍぞいさんの手作り！
Ｕえぼうさんにも、可愛いお花のネックレスと来年早速使えそうな、フェーブ♪
みなさん、本当にありがとう！
でも、お気遣い無く！
本日のブッシュ・ド・ノエル♪
うらべさんの作品！
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本日のブッシュ・ド・ノエル♪
島さん作！
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飾り付け途中・・・
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