カフェ・ノワ

くるみとコーヒーのケーキを作りました。
生地もしっとりでとっても美味なケーキです♪

オペラ

オペラを作りました。
生徒さんのリクエストにより、スプレーの金粉で仕上げてみました。

ガト・オ・フロマージュ・スリーズ

クリームチーズとチェリーのコラボ！
チェリーがルビーの様に赤くて、可愛い♪

アナナス・ザ―ネ・トルテ

パイナップルのケーキを作りました。
上のソースは、パッションとパイナップルのジャム。
さっぱり酸味のきいたケーキです。

レモンロール

レモンのロールケーキを作りました。
さっぱりして、夏にぴったりのケーキ♪

キルシュ・クーヘン

キルシュ・クーヘン断面図。
アプリコットジャムが、しっかり乗ってツヤツヤで美味しそう♪
ジャムはアクセントになる様に、レモンジュースを少し足して煮詰めます。

生地のお味は、シナモン好きな私としては、もう少しシナモン多めでも良かったかも。
今の時期しか作れないケーキです。

タルトレット・オ・スリーズ

アメリカンチェリーのコンポートを赤ワインで炊きました。
チーズのクリームにたっぷり飾って出来あがり！

やってしまった！！！

２週続けて、クーラーをつけっぱなしで帰ってしまった。
翌日来たら、ひんやり・・・（汗）
１年に一度位は、やっちゃうんんだけど、こんな２度も連続でやらかすなんて、抜け過ぎ！
がっくり・・・。

マドレーヌ・オ・テ

アールグレイのきいたマドレーヌを作りました。
でべそもしっかり出て、大成功！

ラッピング