フルーツミックスジュースの様な、味のするムース。
色んなフルーツのピュレやジュースをたっぷり使ってムースを作り、
その上にココナッツのババロアを重ねました。
これさっぱりしてるので、これからの季節にはもってこいですよ！
別立て方のビスキュイを使って、フルーツロールを作りました。
カットする前で、生クリームしか写っていませんが、フルーツが沢山入っていますよ！
キャラメル風味のプリンがサンドされた、バナナのムースを作りました。
教室は急速冷凍庫が無いので、しっかり凍らせてからカットする事が出来ないので、
仕上げのグラサージュで、こんな事になっちゃいました^_^;
スワンの形のシュークリーム作りました。
可愛く出来たので、ヒヨコの柄のお皿に乗せてみました。
親子じゃないと思うけど、鳥つながりで。
;^_^A
パルミジャーノクッキー作りました。
生徒さん、せっせこせっせこ頑張って、
チーズおろしで、おろしてもらいます。
コストも高いし、ちょっと手間もかかりますが、
これ私大好きです。
皆さんは、ワインに合うとおっしゃいますが、
何しろゲコなので、その気持ちは今一つ分かりません。
;^_^A
ココナッツ風味のブリュレを作りました。
焦がし過ぎにみえるかと思いますが、実物はなかなか良い焦がし具合でしたよ。
紅茶とキャラメルのクッキーを作りました。
紅茶はミルで粉末に、キャラメルはロボクープでミリサイズにして加えます。
紅茶の苦みと、キャメルの苦甘いのが、絶妙で美味しい♪
生徒さんのラッピング♪
シュ・アン・シュプリーズ・オ・シトロン♪
レモンのパイシュー作りました。
シュ・アン・シュプリーズって、本当に美味しい♪
色んなクリームで作ると楽しくて、美味しそうです！
