お菓子な時間

お菓子教室『 Rosen Bär 』のblog・・・

本日のケーキ♪

2006-07-31 22:53:31 | お菓子教室
最近、更新するのさぼっていました・・・
教室はちゃんとやってたのですが・・・

本日のケーキ♪10年生です。
手前、桃とレモンのムース!
右奥、チョコレートとオレンジのミルフィーユです!

しかし10年生はみんな凄くテキパキしていて、ホントに感心させられます!
暑い中よく頑張りました!
来月はもっと暑いと思いますが、更にがんばりましょう♪
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本日のケーキ♪

2006-07-24 20:45:20 | お菓子教室
こんな昔懐かしのピッツァもたまにはいいでしょう?
2年生の作品です♪
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安くてとっても美味しいお店見付けた♪「たく庵」

2006-07-23 23:32:41 | 食べ歩き
最近はホントに外食をする事が少なくなってきてたのに、ここんとこ少し外食続きかもしれない・・・
自粛しなくては!!!
と、思ってた矢先・・・
しかしホントに安くてとっても美味しいお店を見付けてしまったので、ご紹介します。
広島市安佐南区古市の和食のお店「たく庵」です。
JR古市橋駅、徒歩1分?駐車場有り!
電話(082)871-3185 水曜定休です。

このお店は我が教室の生徒さんKちゃんのご友人のお店です。
十日市にある中華料理のお店、「桂蘭」の和食部門を担当しておられたK氏が、独立されて、このお店を出されました。

私は桂蘭にいらっしゃる頃から、K氏の料理の大ファンで・・・
ちょっとばかりお値段の張るお店だったので、大阪から講師の方を招いて、教室をして頂いていた時などの特別な場合に、打ち上げなどで使わせていただいていました。

そしてリーズナブルに頂ける様になったK氏の料理を久しぶりに頂こうという事にKちゃんとなり♪
もうとっても楽しみで!

そして感想は・・・

やっぱりK氏の料理は美味しかった!!
綺麗だった!!!
写真は、中トロのアボカド和え♪
アボカド好きの私にはたまらなく美味でした!

店構えは、とてもこじんまりとしていて、手の込んだ物や、繊細な盛り付けをする様なお店には見えない!
そしてK氏も、とっても愛想の良いオジさん・・・基・お兄さんで、かしこまった雰囲気は全く無し!(Kさんゴメンなさい・・・私なりの褒め言葉なんです)
でも、出て来るものはホントに目にも舌にも美味しい♪
その上、とっても値段もお安い♪

本日はマツタケまで出していただいてしまいました。
これも、Kちゃんのお陰でしょう♪
だから、Kちゃんにもありがとう♪

おしてKさん、ホントに美味しかったです!
ご馳走様でした。

場所が安佐南区なので、ちょっと行きにくい方もいらっしゃるとは思いますが、電車を乗り継いででも、行ってみる価値のあるお店だと思います!
ホントにお薦めのお店です♪
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陶芸教室♪

2006-07-22 17:56:49 | 私事
今日は久々の土曜日休み♪
陶芸教室に行って来ました。

かなり前の日記に載せたのですが、やっとガラスを埋め込んだお皿が出来上がりました♪
手前はカエルのお皿~♪
何だか使いにくそうですか?
ハイ!私もそう思います・・・。
誰か貰っていただけたらありがたいんですが・・・。
ガラスの器は使えそうです♪
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本日のケーキ♪

2006-07-21 16:35:08 | お菓子教室
本日のケーキ♪
6年生と8年生、一品ずつ撮らせていただきました。

手前は桃のタルト!
奥は桃のシュークリーム♪
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本日のケーキ♪

2006-07-20 20:30:51 | お菓子教室
本日のケーキ♪
5年生の作品です!

手前は紅茶のジュレに桃のコンポートが入っています。その上にアングレーズソースを流しています♪
奥は桃のムース♪

今日も、桃のコンポートの仕込みをしました。
Tっち~、お手伝いありがとう♪
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桃の季節がやって来た♪

2006-07-19 20:39:51 | お菓子教室
やって来ました♪
桃の季節が!!!

勿論、教室でも桃を使ったケーキを沢山作ります♪
クラフティ、ソルベ、ムースetc・・・
生のままは勿論、湯剥きをしシロップで炊き、それをピュレにしたりそのままムースに混ぜ込んだり・・・

ちょっと手間はかかりますが、今の時期にしか無い、旬の美味しい物を頂く為ならば!!!

今、教室は桃の香りでいっぱいです♪
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取れたて新鮮野菜♪

2006-07-14 00:36:34 | ひとりごと
とっても新鮮で美味しそうな野菜達でしょ?

この4月から花のOLになった生徒さん、Mっちゃんのお母さんから頂きました。

彼女は昨年のクリスマスケーキの時や、他にもチョコチョコブログに登場している、最多出場?のオモシロ可愛い生徒さんです♪
私の自宅のとってもご近所さんなので、教室に来てくださった日には、私の愛車ポロに乗って一緒に帰宅します。

羨ましい事に、Mっちゃんのお宅は、おじいさんが自家製のお野菜を作っていらっしゃいます。
昨年末、その噂を耳にした私が「取れたての新鮮な野菜がいつもあるなんていいな~♪」なんて口走ってしまったので、こうやって時々頂くようになってしまいました。
もちろん、図々しい私がお断りするなんて有り得るハズも無く・・・

スーパーのそれと違ってどれもプリプリでとっても美味しそう♪
昨年はとっても大きな肉厚の椎茸も頂きました。
きのこ好きの私にはたまりませんでしたよ~♪

Mっちゃん、Mっちゃんのお母さんとおじいちゃん、いつもありがとうございます。
そして、ご馳走様でした♪

取れたて新鮮なお野菜って、それだけで健康になれる気がします♪
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生徒さんとランチ♪

2006-07-13 23:13:33 | 食べ歩き
本日、生徒さんとランチに行きました。
以前、結婚前に通ってくださっていたOもっちと、現在も通ってくださっているNもっちと!

場所は広島市中区 Yoshida 082-545-7396
Nもっちのチョイス!

写真は鴨肉のオレンジソース♪
他にもサラダ、パン、デザート、ドリンクが付いて1200円です!
和食じゃあるまいし、赤米?が添えてあるなんて珍しいですよね?
味もとっても美味でした。
夜のメニューが黒板?に書かれていましたが、お値段が手頃で期待出来るかも!
おまけに、ちゃんとレストランなのに、ランチを4時まで営業しているので、とってものんびり出来ました。

Oもっちのだんな様は優秀な外科医♪
アメリカに転勤される事になったのは1年と数ヶ月前!
そして、つい先日、日本に帰国され、本日ランチをする事になりました。

だんな様の勤務地は大分なのですが、Oもっちが9月に赤ちゃんを出産されるとの事で広島に里帰りされたというわけです。

向こうの生活に興味津々の私は買い物事情をネホリハホリ・・・。
日本の食材は納豆でも、お豆腐でも当たり前のようにあるらしく、何の問題も無かったそうです。
健康ブームからか、どこでも日本の食材って手に入る様になったんですね!

そうそう・・・Oもっちのお腹の赤ちゃん、予定日が私の誕生日と一緒の9/10だそうで♪
それを聞いた私は何だかとっても嬉しくて
「えーーーーーッ!!!キュートの日が予定日なんて、それは是非是非9/10に産んでね~♪」
と無理なお願いをしてしまいました。

Oもっち♪
きっと元気で良い子になるハズ・・・
基・元気で個性的な子になるハズだよ~!!!
9/10に生まれます様に~・・・
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立町酒房 はる

2006-07-11 22:57:42 | 食べ歩き
写真は、鯛茶漬け!
先日、「立町酒房 はる」という居酒屋に行って来ました。

実は友人Mリィが働いていまして・・・
実は彼女、昼間はOL、夜は居酒屋と大忙し!
別に小金を稼ぐ為では無いのですが・・・

料理はとっても美味しいし、値段も安い!
予算は3000円~4000円で、しっかり飲んで食べて出来ますよ!
是非一度行ってみてください♪

広島市中区立町 TEL(082)247-7797
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