3/26（日）ショップの追加

〜3/26（日）ショップのお知らせ〜

来店のご予約は締め切りましたが、今回は、まだご予約の時間帯に空きがございますので、
13時半以降、フリー来店とさせて頂きます。
数も沢山ご用意しております。
新作も何点かございますので、ぜひお越しください。
夕方まで、ゆるりとやっております。
エコバッグをお待ち頂けると助かります。

　　　　　　〜メニュー〜
※ザッハ生地のショートケーキ
※メイプルシュガーのクッキーシュ
※苺のシュー
※苺とクリームチーズのタルト
※ レモンケーキ　
　自家製コンフィとヴァローナチョコ使用
※自家製八朔ピールのバターケーキ
※巨匠のザッハトルテ
※巨匠のマルジョレーヌ
※ケーニヒスクーヘン　自家製レモンピール使用
※蜂さんロールケーキ
※マドレーヌ　きなこ
※バターサンド　
　桜の葉　レモン　粒餡　
※ダコワーズ　抹茶　ほうじ茶　胡桃とコーヒー　レモン
※フロランタン　シナモン　紅茶　塩
※ガレットブルトンヌ　
　シナモン　紅茶　ほうじ茶
※フィナンシェ　メイプル　塩
※オランジェット風　
　　自家製八朔ピール　自家製レモンピール

メニューは変更になる事もございます。
ご了承ください。
お待ちしております。^_^

3/26（日）ショップのお知らせ

〜3/26（日）ショップのお知らせ〜

3/21（祝）AM8時から来店予約を受け付けます。
当日の予約時間は、13時〜と13時半〜のみで、14時以降はフリー来店とさせて頂きます。
お申し込みの際は、お名前お電話番号、ご希望時間をお知らせください。

お時間ハッキリしない方は、14時以降にご来店ください。
夕方まで、ゆるりとやっております。
エコバッグをお待ちいただけると助かります。

〜メニュー〜

※メイプルシュガーのクッキーシュ
※苺のシュー
※苺とクリームチーズのタルト
※ レモンケーキ　ヴァローナチョコとサワークリーム使用
※自家製八朔ピールのバターケーキ
※巨匠のザッハトルテ
※巨匠のマルジョレーヌ
※ケーニヒスクーヘン　自家製レモンピールと八朔ピール使用
※蜂さんロールケーキ
※バターサンド　
　桜の葉　レモン　こし餡　胡桃餡
※ダコワーズ　抹茶　ほうじ茶　
※フロランタン　シナモン　紅茶　塩
※ガレットブルトンヌ　
　シナモン　紅茶　ほうじ茶
※フィナンシェ　メイプル　塩
※オランジェット風　
　　自家製八朔ピール　自家製レモンピール

メニューは当日変更になる事もございますので、ご了承ください。
駐車場は、一階の新井内科さんがご好意で貸してくださいます。
病院の玄関に駐車場の場所が貼り出してあるので、必ずご確認の上、留めてください。

よろしくお願いいたします。
お待ちしております。^_^

八朔ピールとレモンピール

八朔ピールのコンフィと、レモンピールのコンフィ出来ました！

なかなか美味しく出来ました♪
販売で使おう！

教室でも使いますよぉ〜♪

本日の教室

教室の生徒さん、一年生さんと二年生さんの作品。

まだまだお菓子を作り始めてから時間が経ってないのに、皆さんお上手です♪

やよい姫ととちおとめ

 

大阪の尊敬する大先輩から、苺が届きました。

 

旦那様は私の学生時代のクラス担任。

奥様は、優しい先輩。

 

こうやって何十年経ってもやり取りさせて頂けるのは、なんと幸せな事でしょう。

人とのご縁はお金では買えない人生の宝物ですから。

 

食べる前とつまみ食いしたあと。

2種類どっちも格別なお味ですが、私は先輩の名前と同じ、やよい姫の方が好き！

 

ご馳走様でした！

大切に頂きます♪^_^

パンドエピ

和菓子は、洋菓子ほど時間のかからないメニューが多いので、本日、午後の教室前の空き時間に、福屋広島駅前のアンデルセンへ。

パンドエピ。
同じ生地でも、編むとこんなに食感が変わるんだと感心させられたパン。
大好きなパンドエピ。

店舗によっても食感が違うのですが、福屋本店のアンデルセンはかなり好みです♪

本日の教室

本日の教室。
みたらし団子から、苺のアイスクリームまで。

まだまだ寒いけど苺は待ってくれない。
皆さん震えながら召し上がってくださいね
(￣∇￣)

タルト・オ・フレーズ

今日は一日暖かかった。

非常勤でお世話になっている専門学校の卒業式でした。
仕事で私は行けなかったけど…
春らしいタルトやりました。

みんなおめでとう♪

本日の教室

今日は朝昼晩、3連チャンで教室でした。

グッタリのはずだったのに、夜の教室のお茶の時間に、みんなでお喋りタイム。

早く終わる予定だったのに、生徒さんと話してたら時間忘れてた！

本日の教室

今日は土曜日。
教室が1番忙しい日。
朝昼2チームずつでした。
今日は、通ってくれていた高校生の男の子が、進学で広島を離れるので、教室を卒業して行かれました。
みんなの人気者だったＫ君。
ありがとうございました。
帰省したらまた顔出してくださいね。

教室、何故かダコワーズメニュー続いてます。
今日はチョコレートのダコワーズ。
油脂は泡を潰してしまうので、チョコのダコワーズは更に難しい…
メレンゲの生地は難しい。
奥が深〜い生地なのです。

和菓子もちょこちょこやってます♪